ステビアがGRASとして認証、食品・飲料への使用が正式に可能に

米国健康食品業界誌の「ファンクショナル・イングリディエンツ」誌によると、このほどステビアが、GRAS（安全食品認定）ステータスとして認証され、食品・飲料への添加が正式に可能となった。

今までステビアは、サプリメント原料としてはすでに認められていたが、食品・飲料には使用できなかった。今回のGRAS認証により、ステビアを甘味料とする多くの食品・飲料の登場が予測されている。