欧州でアフリカ植物バオバブの時代到来？ビタミンC、プレバイオティクスなど豊富

先ごろ、アフリカの植物であるバオバブ果実がEUの新規食品（Novel Food)として認められ、今後さまざまな食品や飲料への展開が予測されている。

バオバブ果実は栄養素が豊富で、ビタミンCはオレンジの3倍、天然プレバイオティクス食物繊維、カルシウム、鉄分などが豊富に含まれており、特にシリアルバーやスムージー向けに最適と見られている。