中国「食品添加物使用衛生標準」第4版公布、6月から実施

中国衛生部は先月25日、「食品添加物使用衛生標準（GB2760-2007)」を正式公布、今年の6月1日から実施される。

衛生部はこれまでに「食品添加物使用衛生標準」を1981年、1986年、1996年の3版公布しており、今回の第4版となる2007年版は1996年の第3版をベースに修訂されたものである。

新たに修訂された主な内容は下記の通りである。

①食品添加剤の種類および使用範囲のより明確化：衛生部が1996年以降に公布した添加物リストを全面的に統合し、整理。食品添加物を22類、1812種に分類。

②標準の科学性のさらなる向上：修訂過程において、コーデックス委員会や米国、EU、カナダ、オーストラリアなど先進国の経験を参考にした。

③食品添加物の使用に適した食品分類系統を確立し、標準の応用性をより強化した。